Piernikowe prezenty

Święta Bożego Narodzenia, zawsze kojarzyły się zapachem pierników. Tak było moim rodzinnym domu u mojej kochanej mamy i później u mnie. Moja kuchnia była wypełniona radością i wrzaskiem moich dzieci, a także wszechobecną mąką i lukrem przyklejającym do wszystkiego. Dzieci już dorosły ale tradycja pozostała-o przepraszam jest jeszcze jeden jedenastoletni facet który rządzi w kuchni. Nasza choinka zawsze jest udekorowana lukrowanymi piernikami. Do tej tradycji dołączyłam prezenty piernikowe-choinki, które bardzo chętnie są przyjmowane przez obdarowanych. Przepis nie jest dietetyczny, ale ze zdrowych i ekologicznych produktów. Pragnę się z wami podzielić moim piernikowym szaleństwem.

Przepis

• 5 szklanek mąki pszennej

• 2 łyżeczki sody oczyszczonej

• 4 łyżki przyprawy korzennej do piernika

• 2 łyżeczki kakao

• 1 szklanka brązowego cukru drobnego

• 2 jajka

• 160 g masła

• 1/2 szklanki miodu prawdziwego

Masło,miód,cukier podgrzać w rondelku mieszając do rozpuszczenia, przestudzić.

Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie schłodzić. Wałkować na stolnicy 2-3 mm grubości.Wykrawać pierniczki i piec przez 8-10 min w temperaturze 170-180 stopni 

lukier: 1 białko i 1 1/2 szklanki cukru pudru miksować 10 min